Produits coups de coeur

Le Poisson

Pour beaucoup de Chefs, le poisson occupe une place plus importante dans leurs Cuisines que la Viande et même si […]

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Le Safran de Oupia par Mr Finazzi

Le Cuisiner, Lionel Giraud La Cuisine c’est une histoire de goût mais c’est aussi et surtout une histoire de rencontre. […]

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Le Bœuf Wagyu

Alors que nous avons discuté la semaine dernière du « Végétarisme dans la Gastronomie », j’aimerais vous parler aujourd’hui d’un […]

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Le Plat Signature

Un plat Signature c’est avant tout des rencontres. La rencontre entre un Chef Cuisinier et un produit, entre une recette […]

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Autour de la Truffe

Perle Noire, Pomme féerique ou encore Diamant des Cuisines, ce ne sont pas les superlatifs qui manquent pour ce champignon […]

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Le safran de Mr Finazzi

C’est au coeur de l’arrière-pays audois, en terre Oupianaise, que fleurit le safran de notre producteur, Mr Finazzi, un homme […]

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Coup de projecteur sur l’huile d’olive d’Alexis Muñoz

J’ai rencontré Alexis Muñoz en année 2010; je connaissais déjà ses produits, des huiles d’olive que l’on retrouve de plus […]

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